Szybka Szama (11) – jabłkowo-cynamonowe racuchy z serkiem homogenizowanym

Jeżeli nieraz łapie Was ochota na coś słodkiego po treningu (i nie tylko), to koniecznie zapoznajcie się z tym wpisem. A jak nie… to i tak przeczytajcie, co mam do zaproponowania w dziedzinie szybkich słodkości, które w prosty sposób można przygotować w kuchni 😉

Gdy czekolada się znudziła, gdy dżem i miód zdecydowanie się przejadły, polecam pokrzątać się pół godziny po kuchni, w celu usmażenia zarąbistych w smaku racuszków. Po treningu wchodzą jak komornik do mieszkania dłużnika.

Sprawdź przepis na inny potreningowy przysmak: wytrawne batony mocy!

Zanim zdradzę Wam tajemnicę mojego przepisu, ustalmy jedno: nie ma lepszego serka homogenizowanego waniliowego niż radomski (znany też jako „ten z krówką”) produkowany przez firmę Rolmlecz/Mlekpol. Inne tego typu serki dostępne na rynku są, no cóż, po prostu są. Egzystują na półkach sklepowych z ponurym przeświadczeniem, że król jest tylko jeden i korona mu z głowy nie spadnie.

racuchy_serek_widelec

Nie, nikt mi nie zapłacił za tę reklamę. Po prostu UWIELBIAM ten serek, a także z przyjemnością przyczynię się do wzrostu sprzedaży produktu z mojego rodzinnego miasta 😀 Jeżeli ktoś z pionu marketingowego wyżej wymienionej firmy czyta moje słowa, to chciałbym powiedzieć, że nie obrażę się, jeżeli dostałbym jakieś słodkie gifty, nie wiem, roczny zapas tej przepysznej ambrozji.

Ale przejdźmy już do rzeczy.

Składniki na około 15 racuszków:

  • 1 szklanka mąki pszennej tortowej (około 250g)
  • 1 duży (200g) serek homogenizowany RADOMSKI waniliowy
  • 1 duże dojrzałe jabłko
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cukru brązowego
  • 2 jajka
  • cukier puder do oprószenia (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Mąkę, cynamon oraz proszek do pieczenia wsypujemy do jednej miski i dokładnie mieszamy. Do drugiego naczynia wbijamy jajka, dodajemy serek, cukier brązowy, a także wcześniej starte jabłko (bez skórki) na tarce z małymi oczkami. Również i te składniki dokładnie mieszamy.

Następnie łączymy ze sobą zawartość obu naczyń. I mieszamy, w celu uzyskania jak najbardziej jednolitej masy.

Rozgrzewamy patelnię i na małym ogniu smażymy racuszki z obu stron. Moim zdaniem, najlepiej uformować na patelni dość cieńkie placki (3-5mm), ale to już zależy od upodobania. Racuszki smażą się szybko (nie mierzyłem czasu, wydaje mi się, że około 1-2 minuty na stronę), więc zdecydowanie odradzam oddalanie się od patelni na dłuższy czas.

Smacznego!

racuchy_solo

0 comments

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.